Strategi penjualan bisnis kafe kami akan meliputi hal-hal sbb :
• Mempekerjakan pegawai berdasar perilaku sehingga kami akan selalu memiliki staf yang ramah dan antusias untuk membuat pelanggan merasa disambut dan dihargai; pelatihan staf yang konstan untuk memastikan kualitas terbaik.

• Sistem penjualan/inventory state-of-the-art untuk (A) mengurangi waktu menunggu pelanggan, dan (B) menciptakan pemesanan produk yang efisien.

• Menciptakan kios bergerak untuk membawa java café ke komunitas pada acara khusus, pasar petani, pertunjukan seni, dan lain sebagainya.

• Menjual kopi, keranjang hadiah, dan glass artwork di website kami.
• Mendirikan pelayanan kopi pada bisnis lokal.

Dapatkan t-shirt keren dengan desain Android, Apple, Blackberry, serta kaos fan Manchester United dan Barcelona DISINI.

• Menjual kartu hadiah, kartu frekuensi, kartu pra-bayar, dan menawarkan diskon untuk kelompok utama.
• Membuat program percontohan yang selalu berproses

• Melaksanakan program pemasaran yang konsisten dan agresif
• Menjadi anggota aktif dari komunitas; Ikut dalam kepengurusan amal
• Mendapatkan umpan balik dari pelanggan untuk secara konstan meningkatkan dan mengupdate operasi kami

Key Strategy: an advanced and expandable point-of-sales system
Setelah dengan seksama menelusuri kinerja kedai Jakarta melalui sistem POS yang sangat mendetail dan expandable, kami menggunakan ini sebagai “cetak biru” untuk perluasan.

Sebagai contoh, penjualan harian ditelusuri dan dianalisis berdasar item, periode, dan biaya barang. Persyaratan pegawai disesuaikan dengan penjualan in-store terproyeksi yang didasarkan pada kinerja yang lalu untuk efisiensi yang maksimal. bahkan setelah membayar lebih tinggi dari gaji rata-rata, kami berharap mengalokasikan tidak lebih dari 25% untuk biaya pegawai.

Penjualan dihubungkan dengan inventory baik untuk mempercepat efisiensi pemesanan dan mengurangi “penyusutan” yang secara instan memperingatkan kami untuk kekurangan yang tidak bisa dibandingkan dengan pendapatan.

Penjadwalan bisa dilakukan secara online dan dengan mudah direvisi untuk mengakomodasi perubahan – semua ketika memproyeksikan biaya pegawai mingguan, bulanan, perempat tahunan, dan tahunan. Jadwal bisa dikirim melalui email kepada anggota staf.

Ingin mendapatkan income sampingan dari bisnis online, sebesar 10 juta per bulan? Donwload strategi untuk menjalankan online bisnis dari rumah DISINI.

Biaya barang bisa dimonitor untuk peningkatan efisiensi juga. Selama kami secara berkelanjutan meneliti metode pemberian produk yang berkualitas tinggi tetapi efisien dalam harga, dan dengan membuat peningkatan tambahan kecil dalam biaya item, kami berharap meningkatkan keseluruhan COG minimal 5% selama tahun pertama operasi.

Selama perluasan berlangsung, sistem POS bisa diadaptasi ke lokasi individu masing-masing dan memungkinkan kantor pusat untuk memonitor kedai-kedai dari jarak jauh begitu juga dengan operasi yang dikombinasi. Menutup proses monitor akan memungkinkan kita mencapai level tinggi komunikasi antara kedai begitu juga dengan permasalahan tempat dengan segera dan mengambil tindakan koreksi.

5.3.1 Sales Forecast
Secara konservatif, kami meramalkan rata-rata 300 pelanggan tiap hari selama tahun pertama dengan pengeluaran guest check rata-rata untuk semua item sebesar $4,10.

Figure ini bisa dicapai dengan mensurvei lalu lintas pelanggan pada kedai kopi saingan terdekat yang memiliki kisaran 150-500 pelanggan setiap hari dan rata-rata pengeluaran pelanggan sebesar $4,10. Kami telah memperkirakan pengeluaran pelanggan kami hingga hampir lebih tinggi 92.5%) karena harga premium yang akan kami berlakukan pada beberapa item. Total biaya penjualan adalah sekitar 25%.

Kami berharap pertumbuhan akan terjadi pada semua kategori sebesar 10% setiap tahun ketika bisnis menjadi lebih berkembang dan terkenal, mencapai 400+ pelanggan setiap hari dalam waktu satu tahun dan lebih dari 500+ dalam waktu tiga tahun. Perkiraan ini cenderung konservatif. Akan tetapi, masih memungkinkan kami mencapai 1000 pelanggan setiap hari dalam waktu tiga tahun.

Web Plan Summary
Kami berencana memperluas fungsionalitas website kami sehingga menjadi aliran pendapatan substansial bagi Java café.
Meskipun kami telah memproyeksikan penjualan sederhana karena kesulitan dalam memprediksi kegiatan penjualan online, kami yakin potensi akan muncul untuk penjualan melalui Internet menjadi presentase pendapatan yang substansial.

Kami akan menjual sejumlah item dalam website kami, meliputi:

• Biji utuh
• teh
• Campuran cocoa
• Cokelat
• Keranjang hadiah
• Item hadiah
• Art glass

Kami akan menjual beragam kaca patri desain tinggi, glass artwork dan perlengkapan yang ada di kedai kopi kami dengan membuat kami sebagai agen bagi seniman atau pembuat. Kami akan memproses pesanan dan seniman akan memenuhinya. Dengan cara ini kami memberikan eksposur dan kegiatan penjualan tambahan bagi seniman, dan Java Café menghasilkan aliran pendapatan tambahan yang bisa menjadi substansial.

Studi kasus menarik mengenai online marketing strategy bisa di-akses disini.

Penawaran barang khusus yang bisa didownload di gerai ritel akan diposkan dari waktu ke waktu di website.
Akhirnya, pelanggan bisa mengisi Kartu Java Café mereka secara online sehinggga mereka bisa menggunakannya sebagai pengganti uang kas atau kartu kredit ketika mereka melakukan pembelian.

Website tersebut juga berfungsi sebagai “brosur” online baik bagi cerita berkualitas java café dan juga memungkinkan pengunjung “melihat” toko ritel kami, mendapatkan petunjuk dan peta, melihat menu kami dan mengetahui acara khusus.

6.1 Website Marketing Strategy
Semua materi komunikasi akan memasukkan alamat website Java Café. Untuk media, alat press online akan tersedia yang akan memasukkan foto yang bisa didownload, rilis PR, minat, testimony, biografi dari manajemen utama dan logo yang bisa diproduksi ulang.

PR khusus akan mempromosikan bisnis keranjang hadiah kami dan penjualan desain berkelas glass artworks kami.
Kami akan mengurusi “acara” online untuk pelanggan kami. Sebagai contoh, seorang penulis yang sedang berkunjung bisa mengobrol secara online dengan pengunjung website kami. Atau kami bisa mendukung kegiatan pengumpulan dana amal. Ini akan memberikan kesempatan pada kami atas cakupan media.

Akhirnya, ketika lebih banyak kedai dibuka, website tersebut akan berfungsi sebagai cara komunikasi internal melalui area yang dilindungi dengan password. Di sini, perusahaan mengatur, peraturan dinas kesehatan, berita, obrolan, pengumuman internal “langsung” dan pertemuan virtual akan berlangsung.

In-store Internet computing
Fitur pelanggan yang menarik di Java café adalah dua stasiun akses internet dengan monitor 17 inci. Ini akan memungkinkan masyarakat mengakses internet selama di kedai. Harga akses ini belum disusun tetapi sekitar $15 untuk satu jam dengan struktur rate divisi fraksional dengan interval 15 menit (mungkin $5 setiap seperempat jam). Home page website java café akan selalu siap di layar monitor.

Stasiun internet memungkinkan pelanggan mengecek email mereka atau mengakses website untuk bisnis, belajar, atau informasi travel.

Akses internet diberikan lebih sebagai layanan pelanggan ketimbang sumber pendapatan. Meskipun itu akan mengembalikan laba, sulit menentukan jumlahnya sekarang dan tidak difaktor ke dalam P&L.

Perkiraan terbaik kami adalah bahwa dua stasiun akan aktif selama empat jam setiap hari, dengan menghasilkan $1.800 setiap bulan dalam pendapatan kotor ($21.600 setiap tahun dikurangi sekitar $1.000 untuk gaji dasar ditambah prosentasi penjualan).

Break-even Analysis
Tabel break-even analysis telah diselesaikan berdasar rata-rata biaya/harga. Dengan harga tetap $16,400 dan $4,50 penjualan rata-rata, kami perlu sekitar 435,000 setiap bulan pada break-even.

8.3 Projected Profit and Loss
Kami memproyeksikan laba bersih yang tinggi yang diawali pada tahun pertama.

Tingkat pertumbuhan kami didasarkan pada rata-rata industri, factoring kondisi lokal. Kami mengharapkan pertumbuhan 15% setiap tahun untuk tiga tahun pertama sebelum meningkat hingga 800 – 900 pelanggan per hari berdasar rata-rata tingkat kunjungan
Pendapatan kotor tahun fiskal pertama diharapkan melampaui $600,000 dan laba bersih setelah pajak sekitar $99,000 – meningkat lebih dari $260,000 di akhir tahun fiskal ke-tiga.

Margin kami sangatlah bagus. Ini karena biaya penjualan langsung yang rendah begitu juga biaya operasi yang rendah untuk keseluruhan kedai kopi.

Gaji pegawai yang lebih tinggi, gaji pemilik/operator, biaya pemasaran dan sewa untuk lokasi premium menekan laba, tetapi, sebaliknya, mereka juga sangat berkontribusi terhadap pendapatan dan laba yang lebih tinggi.

Dapatkan t-shirt keren dengan desain Android, Apple, Blackberry, serta kaos fan Manchester United dan Barcelona DISINI.

Download amazing FREE ebook tentang Strategi Inovasi Perusahaan - perusahaan Kelas Dunia - DISINI.